nutmeg's note

持っているものを片っ端から紹介していくブログです。

ライ麦パン焼きました

えっと、5年ぶりくらいにブログ更新します。

 

この5年間色々あったなぁ〜(遠い目)

 

さて、絶賛外出自粛でヒマだからなのか、

twitterのTLの皆さん、パンを焼く人が続出していて

私もやりたくなってしまいました。

そこで粉とパンこね用マットを購入。

パンこね用シリコンマット、キッチンが狭くて縦に使ってますが、全くくっつかないし、買ってよかった。

 

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ライ麦パンのレシピ載せておきます。

クックパッドを参考にアレンジしました。

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ライ麦全粒粉(細粒) 200g
強力粉 100g
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
ぬるま湯 180ml
バルサミコ酢(普通のお酢でも可) 大さじ1
ドライイースト 4g

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1.粉類と塩、砂糖、イーストをよく混ぜておく

2.そこにぬるま湯を加えて混ぜる。最初はベタベタするがだんだんまとまってくる

3.まとまってきたらシリコンマットの上でこねる

4.こねて弾力が出てきたら丸めて一次発酵(40度で40分くらい)

5.ガス抜きをして丸め210度のオーブンで30分焼く(ベンチタイムはいらないと思います)

6.冷めたら完成

 

出来上がりは固めです。薄く切ってトーストして食べると美味しい。

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ヨシカワ シリコンマット ブラウン 50×40×0.1cm ホームベーカリー倶楽部 SJ1455

新品価格
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アイリスオーヤマ無加水鍋 KITTCHEN CHEF

半年くらい前の事、
私が一人暮らししてた頃から使ってたテフロンの両手鍋が
とうとうボロボロになってしまったので
買い替える事にしたのですが、
そこで見つけたのがこれ
アイリスオーヤマの無加水鍋、

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↑公式サイトから画像お借りしちゃいました。


無加水鍋(無水鍋)といえばストウブとか

ストウブをamazonで検索

 

注文から何ヶ月待ちと話題のバーミキュラ

(公式サイト)とか

いくつかあるけど、どれも結構なお値段…
このアイリスオーヤマの無加水鍋「キッチンシェフ」
は桁が違うくらいリーズナブルでお財布に優しい!
それなのにちゃんと無加水調理できる、すばらしい!

いいところは他にもあって
・こびりつかない
・軽い
・おしゃれ


で、このお鍋を使ってよく作るのが
ヘルシー蒸し焼そば
作り方は
1 野菜を切る、付属の粉末ソースは水かお湯で溶いておく

2 野菜を鍋に入れてふたをする。

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3 ふたの蒸気切り換えレバーを「×」にあわせて中火で5分くらい加熱、

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4 豚肉を上にのせてふたをしてさらに1分加熱

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5 肉の色があらかた変わったら上にそばをのせ、ふたをしてさらに1分

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6 ソースを加えて全体を混ぜる

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7 出来上がり

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油で炒めないのでヘルシー、そして
お野菜がたくさん食べられるのでさらにヘルシー。
良かったら作ってみてくださいね。

 

 

 

コーヒーバネット

10年以上前に買ったこれ、バネみたいなコーヒードリッパー

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 その名も「コーヒーバネット」w


本当はアウトドア用品で、
"キャンプに持っていけるコンパクトなコーヒードリッパー"というコンセプトの商品。
バネ状だからコンパクトに畳んで収納できます。

 

ユニフレーム(UNIFLAME) コーヒーバネットcute(キュート) 664025

ユニフレーム(UNIFLAME) コーヒーバネットcute(キュート) 664025

 
ユニフレーム(UNIFLAME) コーヒーバネットgrande(グランデ) 664018

ユニフレーム(UNIFLAME) コーヒーバネットgrande(グランデ) 664018

 

 なんでこんなものを買ったのかと言うと、
会社でコーヒーを淹れたいという旦那の望みを叶えようと、
いろいろ探しまわってコレダ!と誕生日でもないのにプレゼント、
若かったわ、私…

でもせっかく買ったのに旦那は全く使わず。
同居した時に持ってきたの荷物の中にホコリだらけで入ってたという(ムカ)

で、同居して数日、コーヒードリッパー買おうかなとなった時に
そういえば、あるじゃない、と使ってみたところ、これがなかなかいい

まず収納が少ないマンションで場所を取らない、洗いやすい、

そして何よりなんだか美味しい。

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で、ちょっとググってみたら絶賛されててびっくり。
”横濱自珈亭 いろいろな「ペーパードリッパー」によるコーヒーの香味比較”
http://jikohtei.ciao.jp/drip/paperdrip.html

でも、当時困ってたのがドリップ用のフィルター。
専用の商品があるんだけどかなり高い。
しょうがないので、うちでは普通のフィルターを折って使ってました。

でも、最近HARIOから円錐形のフィルターが発売されて、それを使ってます。
専用のフィルターよりこっちの方が断然安い!

 

ハリオ V60用ペーパーフィルター 01M 1-2杯用 100枚入り VCF-01-100M

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ハリオ V60ペーパーフィルター 1~4杯用 100枚入り VCF-02-100M

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 おいしい

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陶器製みたいに割れたりしないので
10年以上も大活躍してくれて、コスパ最高w

そうそう、おすすめのポイントがもうひとつ。
隙間からポットにどれだけ入れたかが見えるところ
うっかり入れすぎてあふれたりしないのがいい!

では~

 

完璧、キッチンペーパーホルダー

うちで使っているキッチンペーパーホルダー、
もう3年くらい使ってます。

これを買う前はおしゃれなペーパーホルダーを使ってたんですが、
ステキだけどいまいち使いづらい。

で、探した条件は

1.ほこりがつかない
2.片手で切れる
3.冷蔵庫につけられる
4.リーズナブル

キッチンってホコリとか油とか、ベタベタしますよね。
よくあるむき出しのペーパーホルダーだとちょっと使わないとすぐ汚れが乗っかって困ってました。

あと、片手で魚持ってて今すぐキッチンペーパーを取りたい!っていう時ありますよね、
そんな時もこれなら大丈夫。
不思議なんですが、このギザギザとかあき具合とかが計算されてて
片手でうまく切れるんです。

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この写真取る為にがんばって拭きましたw
それだけキッチンって汚れやすいってことですね。

本体の裏についてる磁石はかなり強力、ずれたりしません。

あ、あと
ペーパーの幅は
最小で19cmくらい
最大で25cmくらいまでしか入らないです。
外国製の大きいやつは28cmくらいあるので入らないんです、残念。

あと3cmくらい広げてくれたらコストコのキッチンペーパーが入るのになぁ。

プラススマート キッチンペーパーホルダー ホワイト 342WH

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プラススマート キッチンペーパーホルダー ブラウン 342BR

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